Soaked Moong Dal Health Benefits: শরীর-স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর খাবার আমরা প্রতিদিন খেয়ে থাকি। এই তালিকায় রাখা উচিত ভেজানো মুগ ডাল। এমনিতে বিভিন্ন ধরনের ডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে নানা কারণে ভাল। কিন্তু বিশেষ করে ভেজানো মুগ ডাল কেন আপনার খাবার মেনুতে মাঝে মাঝেই যোগ করবেন, তা জেনে নিন। 

• ভেজানো মুগ ডালের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের খনিজ উপকরণ বা মিনারেলস। সেগুলি হল- আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, কপার। এছাড়াও ভেজানো মুগ ডালে পাওয়া যাবে ভিটামিন বি। এই সমস্ত উপকরণ আমাদের হজমশক্তি আরও ভাল করে। অর্থাৎ খাবার খেলে সহজে হজম হবে। বদহজম, অ্যাসিডিটি, গ্যাস- এইসব সমস্যা দেখা দেবে না। এছাড়াও ভেজানো মুগ ডাল খেলে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হবে। তার ফলে আপনি বিভিন্ন অসুখ, সংক্রমণ থেকে দূরে থাকবেন। সহজে অসুস্থ হবেন না। 
• ভেজানো মুগডালে ফাইবার এবং প্রোটিনের পরিমাণ খুবই বেশি। তাই এই খাবার খেলে আপনার পেট অনেকক্ষণ ভর্তি থাকবে। শরীরের সঠিক পরিমাণে পুষ্টিও পাবেন। এর পাশাপাশি মেটাবলিজম রেট বাড়াতেও সাহায্য করবে। তার ফলে কমবে ওজন। ঝরবে শরীরের অতিরিক্ত মেদ। 
• ডায়েটে ভেজানো মুগডাল রাখলে আপনার শরীরে প্রয়োজনীয় নিউট্রিয়েন্টস বা পুষ্টি উপকরণ সঠিক মাত্রায় শোষিত হবে। ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন- এই তিনটি নিউট্রিয়েন্টস আপনার শরীরে সঠিক মাত্রায় শোষিত হতে সাহায্য করবে ভেজানো মুগডালের মধ্যে থাকা ফ্যাটিক অ্যাসিড। 
• মুগডালের মধ্যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কম। তাই ডায়াবেটিসের রোগীরা নিশ্চিন্তে এই মুগডাল হেলদি স্ন্যাক্স হিসেবে খেতে পারেন। ব্লাড সুগারের পরিমাণ বাড়বে না একলাফে। 
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ মুগডালে বেশ ভাল। এই উপকরণ হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে। কমায় কোলেস্টেরলের মাত্রা। তার ফলে কমে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি। ভেজানো মুগডালে ক্যালোরির পরিমাণও খুব কম। তাই এই খাবার খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণেই থাকবে। 
• প্রতিদিন হাফ কাপ ভেজানো মুগডাল নিজের ডায়েটে রাখলে ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা কমতে পারে। এছাড়াও পেটের বিভিন্ন সমস্যা, অ্যাসিডিটি, গ্যাস, পেট ফেঁপে যাওয়ার- এইসব সমস্যাও দূর হবে। তবে এর থেকে বেশি পরিমাণে মুগডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়। বেশি পরিমাণে ভেজানো মুগডাল খেলে শরীরে অনেক সমস্যা হতে পারে। 

আরও পড়ুন- শরীর খারাপের মতো মনের অসুখও সমান গুরুত্বপূর্ণ, মন ভাল রাখতে প্রতিদিন কী কী করলে উপকার পাবেন? 

ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন