ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ছোলার ডাল খেতে খুবই সুস্বাদু। নিরামিষ পদ হিসেবে বেশ সুস্বাদু ভাবেই এই ডাল রান্না করা যায়।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ছোলার ডাল যে শুধু খেতেই ভাল তা কিন্তু নয়। এই ডালের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। তাই বলে লুচি কিংবা কচুরি সহযোগে রোজ রোজ ছোলার ডাল খাওয়া কিন্তু উচিত নয়। তবে এমনিতে এই ডাল খেতে পারেন।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। যাঁরা নিরামিষ খাবার খেয়ে থাকেন, তাঁদের জন্য ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। এর মধ্যে ছোলার ডাল অন্যতম। এই ডাল খেলে কীভাবে আপনার স্বাস্থ্যের উপকার হবে জেনে নিন।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ছোলার ডালের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৯- এই ডাল আমাদের শরীরে ভরপুর এনার্জির জোগান দেয়।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। আমিষ খাবারেই প্রোটিন থাকে, এমনটা কিন্তু সত্যি নয়। নিরামিষ অনেক খাবারেই প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এর মধ্যে ছোলার ডাল অন্যতম। তাই ছোলার ডাল খেলে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি হবে না।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ছোলার ডালের মধ্যে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়াম। এই ডাল খেলে প্রদাহজনিত সমস্যা কমে। ভাল থাকে আমাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ডায়াবেটিসের রোগীরা ছোলার ডাল খেতে পারেন। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার এই ডাল খেলে পেট ভরে থাকবে অনেকক্ষণ।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ছোলার ডাল খেলে আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর তার ফলে ভাল থাকে আমাদের হার্ট।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ছোলার ডাল রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তার ফলে যাঁদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাঁরা ছোলার ডাল খেলে উপকার পাবেন।

ছবি সূত্র – পিক্সেলস। ওজন কমাতেও সাহায্য করে ছোলার ডাল। এই ডাল আমাদের ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্যেও ভাল। তাই ছোলার ডাল আপনার মেনুতে রাখতেই পারেন।